As cinco cervejas preferidas de quem senta na nossa cadeira
Levantamos o que mais sai da geladeira do bar em seis meses. O resultado diz mais sobre o cliente do Refúgio do que qualquer pesquisa que a gente fizesse.
Por Tiago Prado · Cuida do bar e do som da casa
A geladeira do Refúgio não é enfeite. Ela é a razão pela qual o cliente das seis da tarde chega quinze minutos antes do horário — e a gente não vê problema nenhum nisso.
1. Pilsen gelada, sem cerimônia
Lidera com folga e não é surpresa: é a que combina com conversa, com jogo na TV e com quem só quer relaxar meia hora. Servimos sempre a três graus, porque pilsen morna é a única cerveja que não perdoa.
2. IPA gaúcha
O amargor divide opinião, mas quem gosta pede sempre a mesma. Rodízio de rótulos pequenos da região — quando uma agrada, ela fica.
3. Weiss para o fim da tarde
Encorpada o suficiente para segurar até o jantar e leve o suficiente para não pesar. É a preferida de quem faz corte e barba juntos, que é o serviço mais longo da casa.
4. Zero álcool — e ela cresceu
Dobrou de saída em um ano. Muita gente vem no horário do almoço, volta para o trabalho e ainda quer o ritual completo. Passou a ser item fixo da geladeira.
5. Café, que tecnicamente não é cerveja
Ele entra na lista porque ganha de todas em volume absoluto. Metade da barbearia começa o dia aqui, e o cheiro às dez da manhã é parte do lugar.
“Ninguém agenda uma barbearia por causa da cerveja. Mas todo mundo volta no lugar onde a espera foi boa.”
Escrito por
Tiago Prado
Cuida do bar e do som da casa
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